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铁观音的制作工艺

2022-06-13 13:39 浏览:

  自然茶铁观音是属于乌龙茶的,属于青茶,这种茶性比较温和一些,一般来说铁观音的制作工艺比较多,制作工艺较为简单,经过晾晒等几道工序制作而成,这样可以起到相应的功效和口感,所以在和茶友们相互的品尝,一定会更加认同的,如果在功效上面的这两者之间有一定的区别的,推荐大家大家可以去尝试一下。铁观音的制作工艺铁观音制作工艺:铁观音制作工序为:凉青、晒青、摇青、做青、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品。

        铁观音制作工艺特点:1、晒青:阴干处理后的铁观音茶条索肥壮圆结,色泽润绿,部分叶边、红梗、其它部分已经基本完成。2、晾青:做青完成后,将茶株顺一、二、三段的叶子朝面向四周进行摊青。3、杀青:闽南和台湾高山茶叶品质特征主要是:茶叶外形紧凑有针状,色泽青绿,香气清纯持久,滋味浓厚甘醇,水色深黄,叶底肥嫩软亮。铁观音茶文化,乌龙茶的三大分类 说到铁观音的茶树品种,大部分茶人都是比较感兴趣的,因为对于铁观音茶的话,无论是单株茶还是大茶品种,对于外行人来说都是可以找的。但是对于其他人而言,铁观音茶的品种实在是太少的,关于铁观音茶的话,大家有没有喝过铁观音茶呢?首先铁观音茶的品种有哪些?铁观音的品种特点和价格就是很多的不明白,什么是铁观音的茶树品种。

       铁观音,属于青茶类。因为有着绿茶的鲜嫩爽口,很容易制作出来的名优铁观音。铁观音的品质特征铁观音主要是采取传统制法,还没有揉捻,晒青的工艺,即先采用电热焙干工艺。而铁观音的制作工艺包括采摘、晒青、摇青、杀青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、烘干等十多道工序,这样制作出来的铁观音的口感会更加的浓郁饱满、回甘持久。铁观音是什么茶?铁观音是属于乌龙茶的一种,而且乌龙茶的品种分类比较多,其中铁观音是属于半发酵的。而乌龙茶就是半发酵的乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的,属于半发酵茶叶。铁观音是属于半发酵茶,乌龙茶是半发酵茶,而铁观音属于乌龙茶。